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中招網(wǎng)訊：嘉陵江--長(zhǎng)江最大的支流，從北至南縱貫武勝，境內(nèi)全長(zhǎng)117公里，"九曲回腸"的嘉陵江中盛產(chǎn)獨(dú)特而豐富的各種天然魚(yú)類(lèi)。幾千年來(lái)，勤勞的武勝人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)活動(dòng)中創(chuàng)造了獨(dú)特的天然魚(yú)類(lèi)烹飪方式。"渣渣魚(yú)"選用嘉陵江中體型較小的大眼泡、船丁子、骨牌魚(yú)、小鯽魚(yú)、小鯉魚(yú)等十余種天然魚(yú)類(lèi)為原料，通過(guò)取用鮮活的天然魚(yú)類(lèi)現(xiàn)剖以黃燜、干燒、紅燒（麻辣）、煎炸為主的烹飪方式制作后供人食用。因該魚(yú)取自江中，故是天然的綠色食品，又因其體型較小，故又俗稱(chēng)"渣渣魚(yú)"。